「クレイジーソルトが好き」ってのは以前申しましたが






鶏胸肉に必殺この「クレイジーソルト」をたっぷり擦り込んで、

キャベツといっしょに蒸し煮にしたのが、







このクレイジー蒸し鶏DEATH!!


ずいぶん前に「自家製鶏ハム」ってのが流行ったけど、

それよりもずっとカンタンですぐ出来てしかもウマ死！


鶏の旨味をたっぷり吸い込んだキャベツもまた最高なのです。


クレイジー蒸し鶏

材料：２人分

鶏むね肉　大きいもの１枚　皮、余分な脂を取り除き、写真のように切り込みを入れる
キャベツ　１／２個　手でちぎっておく
クレイジーソルト　小さじ１くらい（なければ、塩、こしょう、バジル、すりおろしにんにくなどを適宜）
酒　１／２カップ
バター　１かけ


作り方：

１、鶏胸肉にクレイジーソルトをしっかりすりこむ。

２、鍋かフライパンにキャベツを敷き、その上に１の鶏肉をのせ、
　　酒をまわしかけ、フタをして鶏肉に火が通るまで弱めの中火で１０分ほど蒸し煮にする。
　　途中水分が足りなくなったら水を加える。

３、肉に火が通ったらバターをのせ、器にキャベツを盛り、
　　その上に食べやすい大きさに切った鶏肉をのせる。
　　好みでこしょうをふる。