コーラで煮込むべ死！


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甘辛ほろほろ黒光りスペアリブ！


炭酸効果でお肉が柔らかーく仕上がるよ！

コーラのチカラで、
まるで数種類の香辛料を使ったような奥深い味わいでウマ死！！

包丁いらずで作れてしまうワイルドさもイイねー。





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スペアリブのコーラ煮込み

材料：２～３人分


豚スペアリブ　５００g～６００g

コーラ　３００～４００ml

しょうゆ　大さじ４　

しょうが　１かけ　皮付きのままヘラでつぶし、手でちぎる

にんにく　１かけ　皮付きのままヘラでつぶし、手でちぎる（皮は取り除く）

サラダ油　大さじ１

こしょう　適量

クレソン　適量


作り方：



01 のコピー

１、厚手の鍋を熱し、サラダ油をひき、にんにく、しょうが、
スペアリブを入れ、スペアリブの表面に焼き目を付ける。



02 のコピー

２、１にコーラがスペアリブにヒタヒタに浸かるくらいまで注ぎ、
しょうゆを加え、フタをして時々アクをとりながら弱めの中火で１時間煮込む。
（途中水分が足りなくなったらコーラを足す。）

    

03 のコピー

３、２の肉が柔らかくなったら一旦火をとめ、

表面に浮いているの肉の脂分（透明の脂）を
スプーンなどで出来るだけすくいとり、再び中火を付け、
煮汁が少なくなるまで煮詰める。

    


４、器に盛り、こしょうをふり、クレソンをそえる。









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