「世界３大焼きそば」といえば、
ソース焼きそば
あんかけ焼きそば
そして、塩焼きそば
じゃない？
で、我が家の塩焼きそばには、ゆずこしょうが定番！
↑とある日の「塩焼きそば＋ゆずこしょう」。
この日は冷蔵庫で出番待ちだった、豆苗とモロッコインゲンも入れたみたよ。
塩焼きそばって何を入れても結構美味いんだけど、
ほのかな苦みのある豆苗とモロッコインゲンが、
ゆずの香りさわやかなピリ辛味とピッタリですんごいうまし！
これはまさしく、「オトナの塩焼きそば」です！
ニラ、もやし、白菜なんかも塩焼きそばにはピッタリだよなー。
塩焼きそばには、ゆずこしょうが合う！
材料：２人分
やきそば麺 ３玉
豚こま肉（バラ肉でも可） ２００gくらい
長ネギ １／２本 斜め薄切り
しょうが １／２かけ 千切り
にんにく（入れなくても可） １／２かけ みじんぎり
酒（無ければ水） １／２カップくらい
塩 小さじ１
こしょう 適宜
ゆずこしょう 小さじ２（好みで加減）
ごま油 大さじ１
好みの野菜：今回の場合
豆苗 １／２袋
モロッコインゲン ４本 ヘタを切り斜めに３等分に切る
その他、ニラ、もやし、白菜などなど。
作り方：
１、フライパンを熱しごま油をひき豚肉、長ネギ、しょうがを炒め、
火が通ってきたら、好みの野菜も炒める。（豆苗、ニラならば最後の仕上げに入れる）
２、麺を加え、酒を加え麺がほぐれてきたら全体を混ぜながら炒める。
水分が足りなければ水を加える。
３、塩、こしょうを加え味を整え、仕上げにゆずこしょうを加えザッと炒める。
ソース焼きそば
あんかけ焼きそば
そして、塩焼きそば
じゃない？
で、我が家の塩焼きそばには、ゆずこしょうが定番！
↑とある日の「塩焼きそば＋ゆずこしょう」。
この日は冷蔵庫で出番待ちだった、豆苗とモロッコインゲンも入れたみたよ。
塩焼きそばって何を入れても結構美味いんだけど、
ほのかな苦みのある豆苗とモロッコインゲンが、
ゆずの香りさわやかなピリ辛味とピッタリですんごいうまし！
これはまさしく、「オトナの塩焼きそば」です！
ニラ、もやし、白菜なんかも塩焼きそばにはピッタリだよなー。
塩焼きそばには、ゆずこしょうが合う！
材料：２人分
やきそば麺 ３玉
豚こま肉（バラ肉でも可） ２００gくらい
長ネギ １／２本 斜め薄切り
しょうが １／２かけ 千切り
にんにく（入れなくても可） １／２かけ みじんぎり
酒（無ければ水） １／２カップくらい
塩 小さじ１
こしょう 適宜
ゆずこしょう 小さじ２（好みで加減）
ごま油 大さじ１
好みの野菜：今回の場合
豆苗 １／２袋
モロッコインゲン ４本 ヘタを切り斜めに３等分に切る
その他、ニラ、もやし、白菜などなど。
作り方：
１、フライパンを熱しごま油をひき豚肉、長ネギ、しょうがを炒め、
火が通ってきたら、好みの野菜も炒める。（豆苗、ニラならば最後の仕上げに入れる）
２、麺を加え、酒を加え麺がほぐれてきたら全体を混ぜながら炒める。
水分が足りなければ水を加える。
３、塩、こしょうを加え味を整え、仕上げにゆずこしょうを加えザッと炒める。
