スーパーで偶然見かけた 「芽キャベツ」に一目惚れ。




キャベツのミニチュアのおもちゃな感じがなんとも可愛らしい!


そんでもって、

芽キャベツとおんなじくらいの大きさの


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ちょっと大きめのミニトマトと合わせてマリネに。


ポン酢とハチミツとオリーブでちょっと甘めのやさしいマリネです!



芽キャベツとミニトマトのハチミツポン酢マリネ

材料2人~3人分

芽キャベツ 7〜8個
ミニトマト 7〜8個


a:マリネ液
ポン酢 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
ハチミツ 大さじ1
塩 コショウ 少々



作り方: 

1、鍋に沸騰したお湯で芽キャベツを4~5分茹で、ザルに上げておく。


2、同じ鍋にミニトマトを入れ皮が裂けるくらいサッと茹で、
  ボウルに入れた冷水にさらし、湯剥きする。

3、密閉容器にa:のマリネ液、芽キャベツとミニトマトを入れ全体をからめ、
冷蔵庫で一時間ほど冷やし馴染ませる。