高円寺メタルめし・ヤスナリオの簡単レシピブログ

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タグ:いかの塩辛

僕の地元札幌の居酒屋の定番メニューにふかしたじゃがいもの上に、いかの塩辛とバターをのっけるってのがあるんだけど、恥ずかしながら食べたことなかったので(笑)、スパゲティーにアレンジして初めて味わってみた!これが、いかの塩辛じゃがバタースパゲティです!なんま ... 続きを読む

僕の地元札幌の居酒屋の定番メニューに

ふかしたじゃがいもの上に、
いかの塩辛とバターをのっける

ってのがあるんだけど、

恥ずかしながら食べたことなかったので(笑)、

スパゲティーにアレンジして

初めて味わってみた!

これが、
P1033189 (1)

いかの塩辛じゃがバタースパゲティです!


なんまらうま死!(北海道弁で”すごくおいしい”の意)



アンチョビとじゃがいもの組み合わせと似た感じ!

ベストマッチ!

なるほど定番になるわけだー。


いかの塩辛がちょっと余っちゃったときは是非是非!






いかの塩辛じゃがバタースパゲティ


材料:1人分

イカの塩辛 70g(大さじ3くらい)

じゃがいも 1/2個

オリーブオイル 大さじ1

バター 1/2かけ

こしょう 適量

しょうゆ 適量

スパゲティ 100g

作り方:

1、じゃがいもを皮付きのまま薄くスライスし、
2分ほど水につけ水気を切っておく。


2、スパゲティを茹でる。


3、フライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいもを炒める。


4、スパゲティが茹であがったら、トングで掴んで茹で汁ごと3に入れ、

イカの塩辛を加えて炒める。味をみて足りなければしょうゆを加え、

仕上げにバターを加えてサッと炒める。


5、器に盛り、こしょうをふる。



ズズキとねこ→ズズキといぬになっちゃったw




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