いやぁ新じゃがうまシーズンですね〜。


というわけで近頃、

「塩バターベーコン肉じゃが」にハマり中！

しょうゆ、みりんなどは使わず、

ベーコンの旨味と

あとのせバターのコクで仕上げる

簡単洋風肉じゃがです。


普通の肉じゃがは煮崩れが気になるけど、

これはちょっと煮崩れたくらいがベスト！

全体に味がよく絡んでうま死！！



白メシはもちろん、

ビールのおつまみにもピッタリです。

↓フライパンで簡単に作れるよ〜！




ベーコンの代わりに

シャウエッセンとかでも絶対うま死！

作ってみてー！

今回のクッキングメタルBGMは、
高崎晃『ジャガーの牙～TUSK OF JAGUAR～』 https://t.co/lfJCy4qIlz

— 高円寺メタルめし / ヤスナリオ (@yasunario) June 16, 2020

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いかの塩辛じゃがバタースパゲティ

材料：１人分

イカの塩辛　７０g（大さじ３くらい）

じゃがいも　１／２個

オリーブオイル　大さじ１

バター　１／２かけ

こしょう　適量

しょうゆ　適量

スパゲティ　１００g

作り方：

１、じゃがいもを皮付きのまま薄くスライスし、
２分ほど水につけ水気を切っておく。

２、スパゲティを茹でる。

３、フライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいもを炒める。

４、スパゲティが茹であがったら、トングで掴んで茹で汁ごと３に入れ、

イカの塩辛を加えて炒める。味をみて足りなければしょうゆを加え、

仕上げにバターを加えてサッと炒める。

５、器に盛り、こしょうをふる。

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フライパンひとつで作るかんたんスパゲティ

の、レシピを無理やり考え中。





こういう時は決まって

見切り発車クッキング！です。







とりあえず、

フライパンでお湯を沸かして、

スパゲティとわかめを一緒に茹でてみた！



で、スパゲティが茹であがったら

フライパンのフタをちょっとずらして湯を切り、

オリーブオイルをからめ、

コーンを入れてザッと炒めて、

塩コショウをササッと。


そしたら、お皿に盛って、バターをのっけて、






出来ました、わかめコーンバタースパゲティ。


うまし！


わかめの磯の香りとコーン＆バターって、

どことなく

「海の家の塩ラーメン」

を思い出す懐かしい味（俺だけ？）。



よーし！これ、ウマゲティ認定！









わかめコーンバタースパゲティ


材料：１人分

乾燥わかめ　１／３カップくらい
スイートコーン（缶のもの）　大さじ１
バター　１かけ
オリーブオイル　大さじ１
塩、こしょう　適量
スパゲティ　１00g


作り方：

１、フライパンに湯を沸かし塩をひとつかみ入れスパゲティとわかめを茹でる。
　　表示時間とおりでOK。

２、スパゲティが茹であがったら、フライパンのフタを少しずらして湯を切り、
　　オリーブオイルをからめ、弱火をつけコーンを入れてザッと炒める。

３、味をみて、塩、コショウをし、お皿に盛り、バターをのせ、好みでこしょうをふる。

さてさて👀
明日金曜も
⚡️お昼と夜のメタルめし⚡️
のんびりやりまーす😆
店内は4席でファーストクラス並のゆったりさで営業中🙆‍♂️✨

マスターオブナゲッツ、あらかじめ言ってくれればスタンバイします！🙆‍♂️✨テイクアウトもできますよー🤩

お待ちしておりまーす！ pic.twitter.com/9LPzwJGTUU

— 高円寺メタルめし / ヤスナリオ (@yasunario) May 21, 2020

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鶏手羽元にクレイジーソルトをすりこんで、


 

新じゃがと一緒に鍋にゴロゴロ入れて煮こむだけ！

新じゃがとチキンのバター煮込み！

クレイジーでワイルドでイージーで、

味はちょいスパイシーDEATH!

バターとカレー粉を多めに入れて、

さらにグツグツ煮込めば

バターチキンカレーっぽくなるよ〜。

新じゃがとチキンのバター煮込み

材料：２～３人分

新じゃがいも（小）　６個

鶏手羽元肉　６本

クレイジーソルト　小さじ１

バター　１かけ

カレー粉　適量

黒粗挽きこしょう　適量

イタリアンパセリ　適量

水　１カップくらい

１，鶏手羽元はペーパーで水気を拭き取り、ビニール袋に入れ、

クレイジーソルトを加え、袋の上から手でよく揉んでおく。

じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま半分に切り、水にさらし、水気をきる。

２，土鍋や小さい鍋に、１を入れ、水を半分までかぶる注ぎ、

フタをし火にかけ、沸騰したら弱火にし、時々具材をかえしながら３０分ほど煮込む。

３，仕上げにバターを加え、カレー粉、こしょう、イタリアンパセリをちらす。

 

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