高円寺メタルめし・ヤスナリオの簡単レシピブログ

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タグ:塩焼きそば

チンゲンサイ丸ごと1株イケちゃう、豚バラとチンゲンサイの塩焼きそば。チンゲンサイはカラダにとてもイイらしいねー。しかも、油で炒めるとさらにイイらしいねー。なので、結構ガッツリしてるけどヨシとしよう! ○豚バラ肉とチンゲンサイの塩焼きそば カリカリに ... 続きを読む
チンゲンサイ丸ごと1株イケちゃう、

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豚バラとチンゲンサイの塩焼きそば。


チンゲンサイはカラダにとてもイイらしいねー。

しかも、油で炒めるとさらにイイらしいねー。

なので、結構ガッツリしてるけどヨシとしよう!





○豚バラ肉とチンゲンサイの塩焼きそば


カリカリに焼いた豚バラとシャキシャキのチンゲンサイが美味しい、

野菜たっぷりの塩焼きそば。

チンゲンサイまるごと1株ぺろっと食べられちゃうのが嬉しい。


酢、ラー油をかけて食べるとさらに美味しい。

やきそば麺は、袋のまま1分ほどレンジで温めておくとほぐれやすい。

水といっしょに塩を加えると、塩味が全体に行きわたるよー。




材料:1人分

豚バラ肉スライス 2枚

チンゲンサイ 1株

もやし 1/3袋

すりおろししょうがチューブ 4cm

すりおろしにんにくチューブ 1cm

塩 小さじ1/4

コショウ 適宜

酒(水でも可) 60ml

焼きそば麺 1袋


酢、ラー油 好みで


1、豚バラ肉は5cm幅に切る。

  チンゲンサイは根元を切り、小房にわける。




01 のコピー
2、フライパンに豚バラ肉を入れ、火にかけ、軽く塩、こしょう(分量外)し、

  脂が出てカリカリになるまで炒める。

       

02 のコピー
3、2にチンゲンサイ、もやしを加え、チンゲンサイの葉がしんなりするまで炒める。

      


03 のコピー
4、3に焼きそば麺、水、塩、すりおろししょうが、すりおろしにんにくを加え、

  麺がほぐれるまで炒め、味をみてたりなければ塩をたす。      

  


5、器に盛り、好みでこしょう、酢、ラー油をかける。



今回みたいなアジアっぽい焼きそばといえば、

こんなのもあるよ!

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SLAYERの「トム・アラヤくん焼きそば」とか!

詳しくこっちDEATH!!

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