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タグ:煮込み

コーラで煮込むべ死!甘辛ほろほろ黒光りスペアリブ! 炭酸効果でお肉が柔らかーく仕上がるよ! コーラのチカラで、まるで数種類の香辛料を使ったような奥深い味わいでウマ死!! 包丁いらずで作れてしまうワイルドさもイイねー。 ::::::::::::::::::: ... 続きを読む


コーラで煮込むべ死!


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甘辛ほろほろ黒光りスペアリブ!


炭酸効果でお肉が柔らかーく仕上がるよ!

コーラのチカラで、
まるで数種類の香辛料を使ったような奥深い味わいでウマ死!!

包丁いらずで作れてしまうワイルドさもイイねー。





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スペアリブのコーラ煮込み

材料:2~3人分


豚スペアリブ 500g~600g

コーラ 300~400ml

しょうゆ 大さじ4 

しょうが 1かけ 皮付きのままヘラでつぶし、手でちぎる

にんにく 1かけ 皮付きのままヘラでつぶし、手でちぎる(皮は取り除く)

サラダ油 大さじ1

こしょう 適量

クレソン 適量


作り方:



01 のコピー

1、厚手の鍋を熱し、サラダ油をひき、にんにく、しょうが、
スペアリブを入れ、スペアリブの表面に焼き目を付ける。



02 のコピー

2、1にコーラがスペアリブにヒタヒタに浸かるくらいまで注ぎ、
しょうゆを加え、フタをして時々アクをとりながら弱めの中火で1時間煮込む。
(途中水分が足りなくなったらコーラを足す。)

    

03 のコピー

3、2の肉が柔らかくなったら一旦火をとめ、

表面に浮いているの肉の脂分(透明の脂)を
スプーンなどで出来るだけすくいとり、
再び中火を付け、
煮汁が少なくなるまで煮詰める。

    


4、器に盛り、こしょうをふり、クレソンをそえる。









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【新じゃがレシピ】

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鶏手羽元にクレイジーソルトをすりこんで、


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新じゃがと一緒に鍋にゴロゴロ入れて煮こむだけ!




新じゃがクレイジーに捧ぐ


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新じゃがとチキンのバター煮込み!




クレイジーでワイルドでイージーで、


味はちょいスパイシーDEATH!





バターとカレー粉を多めに入れて、


さらにグツグツ煮込めば


バターチキンカレーっぽくなるよ〜。






新じゃがとチキンのバター煮込み



材料:2~3人分

新じゃがいも(小) 6個

鶏手羽元肉 6本

クレイジーソルト 小さじ1

バター 1かけ

カレー粉 適量

黒粗挽きこしょう 適量

イタリアンパセリ 適量

水 1カップくらい


1,鶏手羽元はペーパーで水気を拭き取り、ビニール袋に入れ、

クレイジーソルトを加え、袋の上から手でよく揉んでおく。

じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま半分に切り、水にさらし、水気をきる。



2,土鍋や小さい鍋に、1を入れ、水を半分までかぶる注ぎ、

フタをし火にかけ、沸騰したら弱火にし、時々具材をかえしながら30分ほど煮込む。



3,仕上げにバターを加え、カレー粉、こしょう、イタリアンパセリをちらす。