高円寺メタルめし・ヤスナリオの簡単レシピブログ

高円寺メタルめしのヤスナリオ」のレシピブログDEATH!! 自炊ビギナーさん、料理ズボラーさん、 ひとり暮らしの方におすすめの簡単料理をご紹介しています！

秋もそうめん。野菜を鶏ガラスープでサッと煮込んで、そうめんをダイレクトインするだけ！の、そうめんタンメンがウマ死！！結局一年中そうめん喰ってるんじゃないかってね笑。フライパンに（野菜モリモリだから鍋よりもフライパンが作りやすい！）お湯５００ml×鶏ガラスー ... 続きを読む
秋もそうめん。


野菜を鶏ガラスープでサッと煮込んで、

そうめんをダイレクトインするだけ！

の、

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そうめんタンメンがウマ死！！


結局一年中そうめん喰ってるんじゃないかってね笑。




フライパンに（野菜モリモリだから鍋よりもフライパンが作りやすい！）

お湯５００ml×鶏ガラスープの素大さじ１

を湧かしたとこへ、

カット野菜１袋、豚こま肉

を入れてサッと煮込んだとこへ、

そうめん１束をダイレクトイン！！

で、

よーく麺をホグしながら１～２分茹でるだけ。

塩味はそうめんから出るからこれで完成！！


で当然、器に盛ってこしょうをかける！

濃い味好きならしょうゆとか足す！



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こないだ作った肉じゃがが少しだけ余ったんで、 じゃがいもをちょっとつぶして、 食パンで挟んで、 「肉じゃがホットサンド」にしたら、そりゃウマ死に決まってた！ ついでにとけるスライスチーズもサンドしたからね〜。 焼き方は定番、フライパンで焼くホットサン ... 続きを読む

こないだ作った肉じゃがが少しだけ余ったんで、

じゃがいもをちょっとつぶして、

食パンで挟んで、


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「肉じゃがホットサンド」にしたら、そりゃウマ死に決まってた！

ついでにとけるスライスチーズもサンドしたからね〜。


焼き方は定番、フライパンで焼くホットサンド方式で。



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ちなみにこれは、「ニック・ジャガー」ってやつ。

初期のベタ過ぎるダジャレシピ！

レシピはココ






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肉じゃがが食べたい！でも、ふつうに作ってもちょっとエキサイティングじゃないので、豚ひき肉、春雨、ピーマンを加えて、「春雨肉じゃが」にしてみた。春雨正解！　しらたきよりも煮汁をがっつり吸い込んでくれる！豚ひき肉も正解！　春雨にイイ感じに絡んでくれる！ピーマ ... 続きを読む

肉じゃがが食べたい！


でも、ふつうに作っても

ちょっとエキサイティングじゃないので、



豚ひき肉、春雨、ピーマンを加えて、



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「春雨肉じゃが」にしてみた。


春雨正解！　

しらたきよりも煮汁をがっつり吸い込んでくれる！

豚ひき肉も正解！　

春雨にイイ感じに絡んでくれる！

ピーマンも正解！　

ひき肉とピーマンは相性バッチリでエキサイティング！


これ、

我が家の肉じゃがの新定番に決定！






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肉じゃが春雨

材料：作りやすい量（４人分くらい）

豚ひき肉　２００g
新じゃがいも　小１０個くらい（普通サイズなら４～５個くらい）
玉ねぎ　１個　縦に１cm幅に切る
ピーマン　４個　乱切り
しょうが　１かけ　みじんぎり
春雨　４０g
しょうゆ　大さじ３
酒　大さじ２
砂糖　大さじ１
水　適宜
サラダ油　大さじ１


作り方：

１、新じゃがは洗って皮付きのまま、小さいものならそのまま、
　　大きいものなら４つに切り水に１～２分さらす。
　　春雨をボウルに入れ熱湯でもどしてザルにあけ、ハサミで半分にきっておく。

２、フライパンか鍋を熱し、油をひき、しょうがを炒め、
　　香りが出てきたらひき肉を炒める。

３、ひき肉にだいたい火が通ったら、たまねぎ、じゃがいもを加え、
　　たまねぎがしんなりするまで炒める。
　　
４、水をじゃがいもが半分ちょいかぶるくらいまで入れ、
　　しょうゆ、酒、砂糖を加え、フタをして弱めの中火で１０分ほど煮込む。
　　（途中煮汁が足りないようなら水を加える）

４、じゃがいもに竹串がスッと刺さるくらいになったら、
　　ピーマン、春雨を入れ煮汁が少なくなるまで煮詰める。

　　仕上げにしょうゆをちょろっと回しかけると味がしまっておいしいよ。
　　
 


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秋ナスは俺に喰わせろ！なすと厚揚げのガッツリ炒め。 味付けは、焼き肉のたれのみ！！ ごはんがすすむボリュームたっぷりの炒め物DEATH! 肉厚な秋なすがたれをたっぷりすって、ジュー死ー&うま死です！ 焼き肉のたれによって味の濃さが違うので、 はじめ少なめにたれを加 ... 続きを読む


秋ナスは俺に喰わせろ！


main のコピー

なすと厚揚げのガッツリ炒め。



味付けは、焼き肉のたれのみ！！

ごはんがすすむボリュームたっぷりの炒め物DEATH!

肉厚な秋なすがたれをたっぷりすって、

ジュー死ー&うま死です！



焼き肉のたれによって味の濃さが違うので、

はじめ少なめにたれを加えると良いCOME ON



なすと厚揚げのガッツリ炒め

材料：１人分


なす　２本

ピーマン　１個

あつあげ　１枚（１５０g）

豚挽き肉　８０g

市販の焼き肉のたれ（しょうゆベースのもの）　大さじ２～３

サラダ油　小さじ１


１、なすは乱切りにし、ボウルに入れ、

　　塩もみし、２～３分水につけてアクを抜く。水けをよくきっておく。

　　ピーマンは乱切りにしておく。

　　厚揚げは縦半分に切り１cm幅に切る。


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２、フライパンにサラダ油を熱し、豚挽き肉を炒める。

02 のコピー

３、豚挽き肉に火が通ったら、なす、ピーマン、厚揚げを入れ、

　　なすがしんなりするまでよく炒める。



03 のコピー

４、焼き肉のたれを加え、全体に絡めながら炒める。









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最近ハマってる、アイスの食べ方！バニラアイスに、砕いたビスケットをのせて、その上から、ハチミツとしょうゆを混ぜたやつをかけて食べる！ってやつ！まさしくクッキー＆バニラ塩キャラメルソース でウマ死！！ハーゲンダッツとかサーティワンにありそうでないかも？！ちな ... 続きを読む

最近ハマってる、

アイスの食べ方！

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バニラアイスに、

砕いたビスケットをのせて、

その上から、

ハチミツとしょうゆを

混ぜたやつをかけて食べる！

ってやつ！


まさしく

クッキー＆バニラ
塩キャラメルソース

でウマ死！！


ハーゲンダッツとか

サーティワンにありそうでないかも？！


ちなみに、

バニラアイスは

高級なやつじゃなくて、

スーパーカップがおすすめ。

ビスケットはマクビティが

塩気がちょうどいいかんじ。



こんな食べ方いかがDeathか？



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こないだ発見した、桃のおいしい食べ方。 題して、「桃バニラ」 包丁でかちこちももをザックリ切っちゃう。 ももをまるごとカチンコチンに凍らせてから、 冷凍庫から出して半解凍になったところをKILL! 皮はツルッと割とカンタンに手でむけちゃいます。 そん ... 続きを読む
こないだ発見した、桃のおいしい食べ方。




題して、「桃バニラ」



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包丁でかちこちももをザックリ切っちゃう。


ももをまるごとカチンコチンに凍らせてから、
冷凍庫から出して半解凍になったところをKILL!


皮はツルッと割とカンタンに手でむけちゃいます。


DSC06311.JPG

そんでもって、桃といっしょにバニラアイスを盛って食べるのです。


ちょっと溶けたとこを混ぜて食べるのが最高ー。



フルーツ大好き！っほうではないんだけど、
こうゆう食べ方するとフルーツの良さに気づくんだよなぁ。

夏終わりそうだけどアイスがうまし！



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ありそうでなかった設定で、もの凄くハラハラする飛行機パニックドラマ！「イントゥ・ザ・ナイト」これまた超オススメ！::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::この夏、まかないメタルめし登場回数第一位はコレ！海苔わさカルボナーラ ... 続きを読む

ありそうでなかった設定で、

もの凄くハラハラする

飛行機パニックドラマ！

「イントゥ・ザ・ナイト」

これまた超オススメ！


::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

この夏、

まかないメタルめし登場回数

第一位はコレ！

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海苔わさ

カルボナーラ風うどん！

ちょい変わり種の釜玉うどんデス！

火を使わずたったの5分で作れるので、
この夏のお店のまかないでもよく作りました。

↓詳しくはメシ通さんで！






基本、

サバ缶とトマト缶とコンソメキューブで作れます！

↓詳しくはお店で笑
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今が旬！とうもろこしをおいしく食べるためのコーンバタースパゲティ！！ウマ死！！この時期のとうもろこしはやっぱり「香り、甘さ、食感」を楽しみたいねー。なので、茹でないで「焼き」がウマ死！！生のとうもろこしを、包丁で削ぎ落とすような感じで実をとりまっす。フラ ... 続きを読む

今が旬！

とうもろこしをおいしく食べるための

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コーンバタースパゲティ！！

ウマ死！！


この時期のとうもろこしはやっぱり

「香り、甘さ、食感」を楽しみたいねー。

なので、茹でないで「焼き」がウマ死！！


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生のとうもろこしを、包丁で削ぎ落とすような感じで実をとりまっす。

フライパンでとうもろこしにしっかり焼き目をつけながら炒めて。

それを茹であがったスパゲティと絡めて、

味付けはバターとしょうゆでバッチリ。


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やっぱ粉チーズをたっぷりかけて食べたい。

ベーコンなんかをいれても絶対うま死。

とうもろこしとしょうゆの焦げた香りを嗅ぐと、

札幌の大通り公園を思い出してしまう

のが、道産子です。



コーンバタースパゲティ

材料：１人分
スパゲテ １００ｇ
とうもろこし　１本　包丁で実をこそぎ落とすようにとる
にんにく　１かけ　みじん切り
バター　１かけ
しょうゆ　大さじ１
塩　こしょう　適量
粉チーズ　適量
オリーブオイル　大さじ１

作り方：
１、鍋に湯を沸かし塩をひとつかみ入れ
スパゲティを茹でる（表示時間より１分早く茹で上げる）

２、フライパンを熱しオリーブオイルをひき、とうもろこしを炒める。
とうもろこしに焼き目が付いたらにんにくを入れ炒める。
スパゲティが茹であがるまで一旦火を止めておく。

３、スパゲティが茹であがったら、
２のフライパンに入れ茹で汁もおたま１杯分も加える。
全体を混ぜ合わせたら、しょうゆ、バターを入れザッと炒め、
味をみて足りなければ塩を加える。

４、お皿に盛り、粉チーズ、こしょうをふる。
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