サバ缶を使って「カンタンイタリアン冷や汁」
サバ缶を使って、カンタンイタリアン冷や汁！（ちなみに「冷や汁」は宮崎県の郷土料理。たとえばこんな感じ）何がイタリアン風かってゆうと、とうふの代わりに、カッテージチーズ、 大葉の代わりに、バジル。で、オリーブオイルをちょろっとプラス。これをごはんにかけて、 ...
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サバ缶を使って、
カンタンイタリアン冷や汁！
（ちなみに「冷や汁」は宮崎県の郷土料理。たとえばこんな感じ）
何がイタリアン風かってゆうと、
とうふの代わりに、カッテージチーズ、
大葉の代わりに、バジル。
大葉の代わりに、バジル。
で、オリーブオイルをちょろっとプラス。
これをごはんにかけて、サラサラーっと食べるんです。
よーく冷やして、さらに氷を浮かべて、ウマ死！！
この夏、すでに４～５回食べちゃった。
暑い日のお昼ごはんなんかにオススメです！
暑い日のお昼ごはんなんかにオススメです！
イタリアン冷や汁
材料：２人分
サバ水煮缶（なければツナ缶） １缶
水 １カップ
すりごま 大さじ４
みそ 小さじ１
しょうゆ 小さじ２
きゅうり １本 薄く輪切りにし塩揉みして水分を出したら、
塩を水洗いして搾っておく。
塩を水洗いして搾っておく。
カッテージチーズ 大さじ１
バジルの葉（なければ大葉） ３～４枚 みじん切り
オリーブオイル 小さじ１
こしょう 適量
ごはん ２杯 アツアツよりも、少し冷ましたものがオススメ。
作り方：
１、ボウルにみそ、しょうゆ、すりごまを入れよく混ぜたら水を少しずつ加えよく混ぜる。
２、サバ缶（汁ごと）、塩揉みきゅうり、カッテージチーズを加えザッとまぜる。
３、器に盛り、バジル、オリーブオイル、こしょうをちらす。好みで氷を浮かべる。
４、ごはんをそえる。もしくはぶっかける。
