豆乳、しょうゆ、水があれば出来ちゃう、

「豆乳めんつゆ」。






この「豆乳めんつゆ」を使った、


「あったか豆乳にゅうめん」が特にカンタンでオススメ！






鍋に、豆乳、水、砂糖を入れて沸騰させたら、



そうめん（冷や麦でもOK）を入れて２分煮込んで、

仕上げにしょうゆを加えて出来上がり。



そんでもって器に盛って、

刻んだネギ、しょうがを添えて。



あったかでマイルドでクリーミーで、

これからの季節にピッタリ！



コレにごま油、ラー油をかければ、

「坦々豆乳にゅうめん」になるよ。（上の写真がそれ）


ピリ辛で濃厚でマイルド。


でも豆乳なんでヘルシーっぽくていいのです。


夏の余ったそうめんがあったらぜひぜひ！







あったか豆乳にゅうめん


材料：１人分
豆乳１パック（２００ml）
しょうゆ　大さじ１くらい
水　６００ｍｌ〜７００ｍｌ
そうめん（冷や麦でも可）　１束

好みで：刻んだ長ネギ、すりおろししょうが、ごま油、ラー油



作り方：

１、鍋に豆乳、水を入れ、沸騰させる。


２、１にそうめんを入れ煮込む。麺が水分を吸うので、途中水を足しながら、
　　吹きこぼれないように２分くらい茹でる。

３、麺によって塩気が違うので、
ここで必ず味見をしてからしょうゆ大さじ１程度を加える。
　　足りなければさらにしょうゆを足す。

４、器にもり、ねぎ、しょうがをのせる。
　　坦々豆乳にゅうめんならば、ごま油、ラー油各小さじ１くらい回しをかける。

ヤスナリオ・高円寺メタルめし@yasunario

期間限定のつもりだったんだけど、
結局ハロウィンシーズンまで続けちゃっている
🎃HELLOWEENの
「ドライカレー・パンプキンズユナイテッド」
が、今週のオススメウマ死メタルめし！
「カイ・ハンペンのアーライ焼き」
と、セットで… https://t.co/YXBDou8Dmb

2018/10/24 16:46:53

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２０２３年
買って良かったもの
ベスト１は



ティファールの毛玉とり器！！

セーターとかニット帽とか
新品みたいに
よみがえりました！！

これで毛玉取ってる時、
頭空っぽの無心になって
まさかのリラックス効果も
あります笑。

しかもお手頃価格だよー。
お値段以上毛玉トリ。

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

東京都杉並区
高円寺の南の端っこで
「高円寺メタルめし」
という怪しげなちっちゃいお店を
細々とやってます。

このブログでは、
お店でお出ししている
メタルめしメニューや、
営業前に頂いているまかないメニュー、
はたまたお気に入りの調味料や
キッチングッズなどなど、
こっそりと大ぴっらに
大公開しております。

今回は
もう何度も何度も
ご紹介しててスンマセンの

にゅうめん！

豚バラレタスにゅうめん

です！

これほんと

冬のまかないメタルめし

の大定番なんです。

作り方も超カンタン！
フライパンにお湯を沸かして、
お肉を茹でたとこへ、
そうめんを乾麺のままダイレクトイン！
あとは仕上げにレタスを入れるだけ〜。

インスタントラーメンよりも
カンタンかも！
あと、なんとなく
罪悪感少ないのもイイヨー。

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

豚バラレタスにゅうめん

材料：１人分

そうめん　１束

豚バラスライス　３枚

グリーンリーフレタス　葉３枚

和風顆粒だし　小さじ１

水　６００ｍｌ

作り方：

１，豚バラ肉は５ｃｍ幅に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

２，フライパンに水、だしを入れて沸かし、

豚バラ肉を茹で、火がっ通ったら、そうめんを加え、

ほぐしながら１分ほど茹でる。

３、レタスを加え、しんなりするまで茹で、器に盛る。

こしょうをふったり、ごま油、ラー油をかけてもウマ死！

作ってみて〜！

タグ ：

#にゅうめん

#レタス

#豚ばら肉

高円寺メタルめし
ヤスナリオです

アツアツ辛うま！



キムたまにゅうめん！

が、オススメデス！！



何度も何度も言いますが、

そうめんは、

乾麺のままスープに

ダイレクトイン

してもイイんです！




冬にオススメ！

キムチとたまごの

辛うまにゅうめんです。 




↓作り方はこっち！






動画もあるよー！

高円寺メタルめし☆
今夜もご来店ありがとうございました🤩✨月曜から楽しかった！

明日5日(火)も
18時オープンで
お待ちしてまーす🤩✨

チラシいろいろ！
うれしー！ pic.twitter.com/TGN4dBXiRY

— 高円寺メタルめし / ヤスナリオ (@yasunario) December 4, 2023

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