れんこんクレイジーに捧ぐ！「ガーリックれんこん」
View this post on Instagram A post shared by ヤスナリオ・高円寺メタルめし (@yasunario_metalmeshi) 高円寺メタルめしヤスナリオです景色の良いとこでお食事大好きメタルおじさんです。：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：れんこんをオリーブ ...
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高円寺メタルめし
ヤスナリオです
景色の良いとこで
お食事大好き
メタルおじさんです。
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
れんこんを
オリーブオイルじっくり炒めたら、
にんにくみじんぎりも入れて
さらに炒めて、
塩、こしょうで味を整え、
仕上げに、
しょうゆと
バルサミコ酢を加えて絡めるだけ！
これが、
れんこんクレイジーに捧ぐ！
「ガーリックれんこん」。
れんこんの歯ごたえと、
にんにくの香りがお酒のおつまみにビッタシ！
れんこんは皮を剥かないほうが
見た目も味も良いような気がする？
あと、これ、
バルサミコ、超大事かも〜。
ちょっと入れただけでも、
なんだかイタリアーンないい香りでー。
そして、
赤ワインにピッタリの味に。
さあ、
レッツ・ガーリックれんこん！
ちなみにバルサミコが無くても
普通においしいよー。
ガーリックれんこん
材料：２人分
れんこん １節（１５cmくらいのもの）
皮は剥かずに縦半分に切り、１cm幅に切る。軽く水にさらしておく。
にんにく １かけ みじんぎり
塩 適宜（小さじ１／３くらい）
こしょう 適宜
しょうゆ 小さじ１
バルサミコ酢 小さじ１
オリーブオイル 大さじ２
作り方：
１、フライパンを熱しオリーブオイルをひきレンコンを炒める。
れんこんにしっかり焼き目が付くまでじっくり炒める。
２、れんこんがいいかんじになったら、にんにく、塩を加えさらに炒める。
３、にんにくがキツネ色になったら、しょうゆ、バルサミコ酢を入れ
全体に絡め火を止める。仕上げにこしょうをふる。
