かきご飯 : 高円寺メタルめし・ヤスナリオの簡単レシピブログ Powered by ライブドアブログ

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高円寺メタルめし
ヤスナリオです

めっきり秋！　　

なので

「かき」が食いたいです！

正確には
「かきごはん」が
食いたいです！

というわけで作りました、

かきごはん２０２３
～しょうがのかほり

かきごはん２０２２は、
具はかきのみでシンプルにだったけど、

２０２３版は、
しょうがたっぷりで。

あと、

隠し味に
オイスターソースも入れてみた。

やっぱり風味とコクがUPしたかも！

あとは食べる時に青ネギを散らして。

こしょうをふっても

うま死！

くそー、
お茶碗３杯
モリモリ食べちゃったよｗ

かきごはん２０２３
～しょうがのかほり

材料：２～３人分（２カップ）

かき（加熱用）　１パック

お米　２合

しょうが　１かけ　千切り

しょうゆ　大さじ３

酒　大さじ２

オイスターソース　小さじ１

青ネギ　小口切り　適宜

片栗粉　大さじ１くらい

作り方：

１、お米を洗い、２０分以上水に浸してからザルにあけ、

　　お釜にお米と水２カップを入れる。

　　そこから大さじ６杯分（堅めに仕上げるため）の水を取り、

　　しょうゆ大さじ３、酒大さじ２、オイスターソース小さじ１を加える。　

２、かきをボウルにあけ、片栗粉と水を加え軽く揉んで、

　　汚れを流水で洗いながし、ザルにあけて水気を拭く。

３、１の上にしょうが、かきをのせ、炊飯器または土鍋で炊く。

　　土鍋ごはんの炊き方は

　　炊飯器なら早炊きがおすすめ。

４、炊きあがったら、好みでしょうゆをちょろっとひと回しかけてから、

　　カキをつぶさないようにごはん混ぜる。

　　お茶碗にもり、青ネギを散らす。

　　
　　こしょうをふってもうまし！

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